メインとデリメニュー
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有機、完全無添加、保存料無しにこだわり旨味を閉じ込めたお料理をご提供しています。
 
 

MAIN / メインのお料理

人気NO.1】豚肉のトロトロ煮込み アーモンド赤ワインソース ¥760
• 牛ほほ肉にホロホロ煮込み 十勝マッシュポテト添え ¥1296


 

《こちらのデリ以外に季節のデリが日替わりでご用意してます》

 御予約承り中

デリ料理メニュー  (★印は要予約)  

単品 各¥350(税込)

3品盛り合わせ ¥899(税込)

★9品盛り合わせ ¥2697(税込)3~4人前

★9品盛り合わせハーフサイズ  ¥1350(税込)1~2人前

★ボロネーゼのキッシュ ホール ¥1599(税込)5人前

★鶏の唐揚げ&ポテトフライ ¥2697(税込)3~4人前  

軌跡の木 モリンガフォカッチャ  1ピース ¥90(税込)

カリカリバケット  5ピース ¥162(税込)

デリメニュー

 

 単品¥350 3品盛り合わせ ¥899 9品盛り合わせ ¥2697

冷菜

●ササミとセロリのクミンマリネ
●やみつき!レバーペースト 黒トリュフの香り
●マグロのマリネ カルパッチョ仕立て+¥100
●栗カボチャのマスカルポーネチーズ和え
●旬野菜のテリーヌ ジェノヴァビネガーソース+¥150
●パテ・ド・カンパーニュ ピクルス添え+¥250
●砂肝とコリアンダーの白バルサミコマリネ
●色々きのこのテリーヌ ポルチーニクリームソース
●スモークサーモンとクリームチーズの十勝ポテトサラダ

●大根と人参のオレンジマリネ

瞬間燻製サバと焼き茄子のマリネ

●プリプリ海老のワイン蒸し 三種豆の煮込み添え+¥50 

温菜

●豚肉のトロトロ煮込み アーモンド赤ワインソース+¥80

●鶏 ヤゲン軟骨と長ネギのペペロンロースト
●和牛ボロネーゼキッシュ
●十勝玉ねぎのロースト タプナードソース
マッシュルームのアンチョビオイル煮(アヒージョ)
●国産有機豆腐のヘルシーラザニア+¥50
●牛スジと根菜のトマト煮+¥150

 ドルチェ

 ●ガトーショコラ

 ●特製なめらかプリン

 ●チーズケーキ オーガニックシュガーブリュレ風

豚肉のトロトロ煮込み
アーモンド赤ワインソース


 
8時間香味野菜と煮込んだ柔らかい豚肩肉の煮込みです。アーモンドとエスプレッソ、カカオが溶け込んだ赤ワインソースです。
 

レバーペースト
  黒トリュフの香り


 
新鮮な鶏レバーとリベロオリジナルのフォンとバター、ブランデーで仕上げる極上のペースト。黒トリュフの香りで一層上品に
 

9品デリ盛り合わせ
(3~4人前)


 
お任せ盛りかお好きなデリを選ぶ事も出来ます。単品で購入よりお得です
 

9品デリ盛り合わせ
ハーフサイズ(1~2人前)


 
ハーフサイズも人気です!
 

特製スペシャル弁当
 


 
御予約限定ですが人気メニューを盛り込んだ贅沢なお弁当です。
 

 
 御予約承り中

お弁当メニュー  

イタリアン弁当(豚肉トロトロ煮込みとお任せ惣菜3品)十六穀米又はフォカッチャ     

810円(税込)

キッズ弁当(豚肉のトロトロ煮込みカレーとデリから2品お選びいただけます ハーフサイズ)    

680円(税込)

リベロ特製弁当(2日前目前までの御予約のみ)

2160円(税込)

リベロ特製弁当

懇親会、お花見、会社の会議用、MR弁当等ちょっと贅沢な無添加イタリアンはいかがでしょうか?

料理例

1・豚肉のトロトロ煮込み アーモンド赤ワインソース
2・和牛ボロネーゼのパイキッシュ
3・色々キノコのソテー ポルチーニクリームソース
4・十勝玉ねぎのロースト タプナードソース
5・プリプリ海老のワイン蒸しと三種豆の煮込み
6・栗カボチャのマスカルポーネ和え
7・スモークサーモンとクリームチーズの十勝ポテトサラダ
8・大根と人参のオレンジマリネ
9・ササミとセロリのクミンマリネ
10・十六穀米