あなたの専属料理人

Liberoでは、グランドメニューで和食とイタリアンを合わせた創作料理を提供させていただいておりますが
【お客様一人一人と向き合う料理人】として仕事をしたいので、アレルギーや病気など様々な問題でお食事に悩んでる方に喜んで頂けるお店を目指しております。
 
 
【食べて飲んで会話し繋がって笑顔をつくりたい!】
 
 
私のコンセプトはコレです♪
 
料理・ワイン等あなたに喜んでいただけるよう日々研究し続けております。
 
 
例えば、塩分をかなり控えなければいけない方には、細かくお話しを事前にお聞きし、食材から調味料までを把握しコース仕立てでお作りさせていただいたり
 
イタリアンでは中々難しい、小麦粉、卵、乳製品を除く料理をお作りさせていただいたりもしております。
 
オーガニック、お野菜のみ、オリーブオイル無し、カロリー控えめ、お肉のみ、お魚のみ、持ち込んだワインに合わせて等何でも結構です。
 
 
私は、あなたの専属料理人になりたいです。
 
Libero オーナーシェフ 秦 徹也