Open  新型コロナウイルス感染防止に
     関する取り組みと営業時間の
     お知らせです

 
時短営業解除により10/26(火)から通常営業再開致します。
 
何卒宜しくお願い致します。
 
 
 


2001年、南藤沢マタリビル2Fに創業 2012年、藤沢弥勒寺に移転
そして、2018年7月13日(金)藤沢市南藤沢9-2山下ビル1Fに移転オープン致しました。
定休日、営業時間など変更点も御座いますのでご確認ください。
 
イタリア無添加サンダニエーレ産生ハムやフワフワチーズ(ラスパドゥーラ)と
選べる前菜やパスタ、ピッツァなど今まで以上に無添加、No化学調味料、手作りに
こだわった 和創作イタリアンをお楽しみ頂ければ幸いです♪
ワインも自然派~♪
 
現在、水素調理は提供しておりません。
 

店内

コンパクトでアットホームなお店です。手作り和創作イタリアンをお楽しみください。
 

 〈現在、席数を減らして営業しております

カウンター6席

4名テーブル

2名テーブル

 

 

こだわり

リベロの料理は全て手作りで無添加、無農薬、No化学調味料No保存料、No着色料にこだわった和食の技術を取り入れた 和創作イタリアンです。
 
カツオと昆布出汁を殆どの料理に使っており
パスタのゆで汁も出汁です♪
 
 自家製白出汁とホワイトバルサミコで割る【 出汁バル
これが塩分控えめ、旨味多めの料理になり大人気です。
 
 野菜は藤沢産の無農薬野菜をはじめ食材、調味料にこだわりイタリア輸入の生ハムも保存料、着色料も禁止されたサンダニエーレ産チーズもピュアなふわふわチーズ、ラスパドゥーラを扱っております。
 
ワインは料理に寄り添った様々な 自然派ワインを取り揃えております。
グラスで常時10種類程♪
 
手作り料理をカウンターの目の前で仕上げ、前菜、パスタ、ピッツァ、メイン、ドルチェと品数豊富でお客様一人一人と向き合える料理を提供しています。
 
お持ち帰りも出来ますのでご家庭でもお楽しみください
現在テイクアウトお休み中です
藤沢 和創作 イタリアンバル リベロ

リベロコースもあります♪(料理のみ)

アレルギーや苦手な食材等ございましたらお気軽にお申し付けください。 


リベロパーティーコース ¥3000(税込)
 リベロのスタンダードコースです♪(2名様以上は大皿での提供となります)

前菜からデザートまで料理は全ておまかせとなります。
苦手な食材やアレルギー等お伝えください。
 

ふじさわ軍鶏(シャモ)コース ¥4500(税込み)
 旨味と程よい噛み応えの1羽丸ごとコースです♪(1人1皿、2~3名限定)
1週間前迄に御予約ください。

料理例

●旬野菜と軍鶏コラーゲンのテリーヌ
●軍鶏肉低温調理 カルパッチョ
●軍鶏のしゃぶしゃぶ バルサミコポン酢と薬味
●軍鶏もも肉のロースト タプナード味噌ソース
●軍鶏出汁スープリゾット
●軍鶏卵クレーム・ブリュレと季節のドルチェ
料理内容は日替わりとなります。
 

シェフおまかせ季節の恵みパーティーコース ¥5000(税込み)
 全ておまかせの旬食材のオンパレードコースです♪(2名様以上は大皿での提供となります)

●旬食材のシェフおまかせ料理8~10品
 

飲み放題ドリンク¥1650(税込み)

 
生ビール・ワイン・ハイボール・サングリア・焼酎・日本酒・梅酒・カクテル・ソフトドリンクなど
ラストオーダーは20分前にお伺い致します。
1時間延長は+¥1100
コースのご利用は2名様以上から承ります。(軍鶏は2~3名限定)
 軍鶏コースは1週間前迄に御予約ください。

テイクアウト出来ます。

Take Out


単品、3品盛り合わせ、10品オードヴル盛り合わせ♪
作り置きをしておりませんので、前日迄に御予約をお願いしておりますが
当日でも余裕があれば、お作りさせて頂きたいです。
宜しくお願い致します。 

藤沢駅南口徒歩7分

OKストアーさん方面へ進み

左側に中華料理 大連食府さんが見えましたら右手をご覧ください。

 

 黒板におすすめメニューなど

 

 

スペイン料理 エラルテさん 

 看板の下の入り口へ

 

 赤い扉

 入ってすぐ右手の赤い扉が目印です。

 

11月~御予約承り中です♪

御予約限定 X’masスペシャルオードブル2021
1日限定20個

1.レバーペースト 黒トリュフの香り
2.サンダニエーレ産生ハムとふわふわチーズ
3.豚肉のトロトロ煮込み 赤ワイントマトソース
4.鶏ハムのトンナートソース
5.タコと無農薬藤沢野菜のピクルス 柚子の香り
6.スモークサバと焼き茄子の白バルサミコマリネ
7.松茸とポルチーニ茸のテリーヌ
8.無添加サルシッチャ(ソーセージ)と3種豆の煮込み
9.栗カボチャのマスカルポーネチーズ和え
 

  写真はイメージです。
  3~4人前 ¥4500(税込)

12月24日~26日の受け渡しとなります。

 

2022 NEWリベロおせち
限定各20個

 

NEW Aの重

1.仏産鴨肉と色々キノコのポルチーニクリームソテー
2.白レバーと黒トリュフのペースト 
3.牛ホホ肉のトロトロ赤ワイントマト煮込み
4.海老の絶品塩辛 頭出汁リゾット添え
5.カラスミと地タコのマリネ 柚子の器
6.白身魚の柚子胡椒南蛮漬け
7.パンチェッタと3種豆のトマト煮
8.オリーブとセミドライトマトのオイル漬け
 
¥13000(税込)
 

写真はイメージです。

NEW Bの重

1.和牛のローストビーフとマッシュポテト
2.ふじさわ軍鶏とフォアグラのテリーヌ
3.帆立とマッシュルームのバジルバター
4.スモークサーモンマリネとイクラのマリネ
5.蟹と雲丹の濃厚フリッタータ(オムレツ)
6.サンダニエーレ生ハムとサラミ、ふわふわチーズ
7.無農薬藤沢野菜のピクルス
8.あまおうのマスカルポーネチーズ白和え
 
¥15000(税込)

A+Bの二段重御注文で¥1000 OFF♪

12月31日の11時~13時に店頭での受け渡しとなります。

Tetsu’sバル  リベロ 店舗概要

当店は飲み屋です♪
お食事のみの方は、2時間制とさせていただいております。
何卒宜しくお願い致します。



↑御予約はお電話かメールで承れます♪
 
 

住所

〒 251-0055
神奈川県藤沢市南藤沢9-2山下ビル103


営業時間

[ 定休日 : 月曜日 ]
火~日17:30~23:00
(LO.22時30分
 
新店舗では水素調理はご提供出来ませんので御了承くださいませ。


徒歩
 藤沢駅南口からOKストアーさん方面に徒歩7分 右側です。